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好彩网牛彩根菜_百度百科
添加时间:2020-05-11

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  根菜指的是块根、块茎和鲜茎。如魔芋、土半夏、天门冬、卷丹、药百合、大麦冬等近10种,此中魔芋食物正风行寰宇。卷丹药百合,民间有取鲜茎切末蒸蛋羹的食用风俗。

  根菜类蔬菜是指由直根膨大而成为肉质根的蔬菜植物(块根类除外)。我邦目前栽培的根菜类蔬菜紧要属于以下几种:十字花科中有萝卜、根用芥菜、大头菜(芥疙瘩)、芜菁(蔓菁、窝儿蔓)、芜菁甘蓝(洋疙瘩)与辣根;伞形科中有胡萝卜、美洲防风与根芹菜;菊科中有牛蒡、菊牛蒡与婆罗门参;藜科中有根菾菜(紫菜头、火焰菜)等。此中栽培最广的是萝卜与胡萝卜,其次为大头菜、芜菁甘蓝及芜菁。跟着蔬菜出口的生长,牛蒡栽培也逐年添加。

  红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,养分代价很高。冬天吃些红薯,可能连结血管弹性,而且红薯中含有大方炊事纤维,能刺激肠道,巩固蠢动,通便排毒,更加对暮年性便秘有较好的疗效。

  和胃调中、健脾益气。土豆中含有大方维生素B维生素C等,对付医疗胃溃疡、便秘有必定疗效。它还也许戒备血汗管体例的脂肪重积,连结血管弹性,有利于戒备动脉粥样硬化的产生。其余,把土豆切成薄片外敷,可能很好地杀绝水肿。

  提到冬笋,不少人会直摇头: “‘吃一 餐笋,刮三天油’,实正在是没啥吃头。”其 实冬笋的养分代价很高,素有“金衣白 玉,蔬中一绝”的美誉。 冬笋与春笋、夏笋差别,它“低调”地 长正在地下,尚未破土而出,养分代价也较 高。冬笋富含众种卵白质和氨基酸,搭配 百般肉类烹调,不光滋味更鲜美,还可能 清热解腻。另外,它还富含炊事纤维,有 助消化。

  山药含有淀粉酶众酚氧化酶等物质,有利于巩固脾胃消化吸取成效。山药含有粘液卵白,有下降血糖的感化,适合糖尿病患者食用。再有外洋文献报道,好彩网牛彩山药可能有用防守前线腺增生。山药披着土褐色的外皮,貌不惊人, 却有极佳的补气成就。它的淀粉含量很 高,可认为抵御冷气供应较众的热量。其 所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等因素,不光有利于肌肤保湿,更有防守血汗管体例脂肪重积的感化。

  牛蒡的“轮廓”酷似山药,只是“身 材”略为清瘦。中医以为,冬天“风邪”盛 行,吃牛蒡可疏风散热,助助人体抵御风 邪的侵袭。 每100克牛蒡的胡萝卜素含量抵达 了惊人的 390 毫克,远高于胡萝卜,其 卵白质和钙含量正在根茎类蔬菜中也是 “睥睨群雄”。牛蒡还含有过氧化物酶和 极少抗菌因素,有必定的抗衰老和降血 糖感化。

  萝卜的养分因素厚实,含有厚实的碳水化合物和众种维生素,此中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜中还含有矿物质和卵白质。萝卜不含草酸,不单不会与食品中的钙纠合,反而更有利于钙的吸取。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可推进肠胃蠢动,有助于体内废物的消除。白萝卜是冬季餐桌上弗成少的菜 肴。白萝卜中含有芥辣素,有必定的消炎 清热感化。冬天如果贪吃狗肉上火,展示 嗓子疼、鼻塞等症状,可能符合吃点白萝卜来缓解症状。 另外,白萝卜中还含有木质素和众种 酶,有必定的降血脂、软化血管、安谧血压 等感化,其富含的矿物质可能助助人体提 高免疫力,戒备冻疮等疾病的产生。

  莲藕是也冬季常睹的食材之一,鲜莲藕中含有高达 20%的碳水化合物、蛋 白质,百般维生素、矿物质的含量也很丰 富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃,有清 热润肺的感化。 煮熟后的莲藕是温性的,可能健脾 开胃。熟藕与排骨同煮,还能有补心生血 的感化;吃暖锅时放一点莲藕,不光可能 与青菜寒凉互补,还可能充任主食。

  1 、症状 紧要危险叶和根。叶片染病、叶缘展示“v”形病斑,叶脉变黑,叶缘变黄,后扩及全叶。根部染病导管变黑,内部构制干腐,外观无清楚症状,但髓部众成玄色干腐状,后造成空泛。田间众并发软腐病,最终成衰弱状。

  2 、发病要求病菌正在种子或泥土里及病残体上越冬。播种带菌种子,病株正在地下即染病,致小苗不行出土,有的虽能出土,但出苗后不久即衰亡。正在田间通过灌溉水,雨水及虫伤或庄稼操作形成的伤口授播舒展,病菌从叶缘处水孔或叶面伤口侵入,新进入维束缚向上扩展。适温25~30℃、高温众雨、连作或早播、地势低洼、灌水过量、排水不良、肥料少或未腐熟及人工伤口和虫伤众发病重。

  (1)农业防治。①与十字花科蔬菜举行2年以上的轮作,要求许可应采用配方施肥;②当令播种;③选用抗病种类;④增强经管,苗期小水勤浇,下降土温及功夫苗、定苗。

  (2) 化学防治。①种子照料。用50%福美双可湿性粉剂或35%甲霜灵拌种剂拌种,用药量为种子重的0.2% ~0.3%。或用50℃温水浸种10~15 min,并搅拌3~4次。②泥土消毒。播种前穴施50%福美双可湿性粉剂500倍液10 kg/667 m2,拌入80~100 kg细土后撒入塘中。③发病初期可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3 000~4 000倍液;或14%络氨铜水剂300倍液;或农抗七五一800倍液。任选1种,每7~10 d喷雾1次,延续2~3次,属意轮换用药。

  1 、症状 叶片展示叶绿素不均,深绿和浅绿相间,有时产生反常,有的沿叶脉发作耳状突起。

  2 、发病要求 病原紧要是芜菁花叶病毒。病毒可通过摩擦格式汁液传毒,另外可由桃蚜、萝卜蚜传毒。田间经管粗放,高温干旱年份,蚜虫跳甲产生量大,或植株抗病力差时发病重。

  3 、防治手段 可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000倍液;或15%虫螨扫通2 000倍;5~7 d喷雾1次,延续喷雾2~3次。也可用病毒k1 000~2 000倍液,或病毒毙克1 000倍液17:00后喷施。

  1 、症状 紧要危险叶片,是受真菌侵染的病害。发病初期叶面展示褐绿色斑,叶后背的病斑发作淡紫色霉层,后扩展全叶,惹起叶片枯黄。

  2 、发病要求 病菌正在病残体或种子上越冬。它的产生生长与温湿度闭联亲近。温度正在20~24℃时,再遇上雨水众,湿度大,结露众,则容易惹起大时兴。其余,地势低洼、排水不良、种植太甚、透风透光差,也容易产生。

  (1) 农业防治。播种前用35%甲霜灵拌种,用药量为种子重量的0.3%。实行2~3年以上轮作、选用抗病种类、从无病地块选留种子、实时扫除田间的病株残叶,蚁合销毁或沤肥;合理密植,增强透风透光;雨天实时排水,透风除湿气,防守叶片上展示水滴和水膜。

  (2) 化学防治。发病初期可用25%瑞毒霉600~800倍液;或25%甲霜灵600~800倍液;或64%杀毒矾600~800倍液;或58%甲霜灵锰锌600~800倍液;或75%的百菌清可湿性粉剂500倍液;以上药剂任选1种,好彩网牛彩瓜代用药。每7~10 d喷雾1次,连喷2`3次。

  1 、症状 紧要危险叶片、花、茎和种荚。叶片发病,正在叶端或叶面发作水浸状斑,发病后期长出玄色霉层。果荚受害由先端发病,吃紧时果荚上密生灰色霉层。

  2 、发病要求 由真菌惹起的病害。病菌正在病残体或泥土中越冬。病菌产生的最适温度为13~21℃,相对湿度正在95%以上,更加正在水中萌发最好。病菌正在田间随病残体、水流、气流、田间功课举行鼓吹。

  (1) 农业防治。明净田园,实时将病叶、病花、病荚摘除,带出田外深埋或销毁。

  (2)化学防治。出现病株可用50%速克灵可湿性粉剂1 500~2 000倍液;或50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液;或40%乙膦铝可湿性粉剂800倍液;或50%农利灵可湿性粉剂1 000~1 500倍液;以上药剂任选1种,瓜代用药。每7~10 d喷雾一次,连喷2~3次。大棚栽培也可用5%百菌清烟剂1 kg/667 m2烟熏防治。

  1、 症状 紧要危险子叶、真叶的叶片及叶柄,有时也危险花梗和种荚。叶片染病,初生近圆形褪绿斑,后渐扩张,周围淡绿色至暗褐色,有清楚的齐心轮纹,有的病斑具黄色晕圈,正在高温高湿要求下,病部穿孔,发病吃紧时病斑汇合成大的斑块,致半叶或整叶枯死,全株叶片由外向内枯萎。茎或叶柄上病斑长梭形,叶暗褐色条状凹陷。

  2、发病要求 正在我省极少区域周年均可产生,辗转危险,无清楚越冬。该病产生轻重及迟早与阴雨继续的功夫是非及种类抗性相闭,众雨高温及温度偏低发病早而重。发病温度11~24℃,适宜温度12~19℃,相对湿度72% ~85%。

  (1) 农业防治。①尽恐怕拔取适合外地的抗黑斑病种类。②种子如带菌可用50℃温水浸种25 min,冷却晾干后播种,或用种子重0.4%的50%福美双可湿性粉剂拌种,或用种子重0.2% ~0.3%的50%扑海因可湿性粉剂拌种。③与非十字花科蔬菜轮作2~3年。④施足基肥,增施磷钾肥,有要求的用配方施肥,提升菜株抗病力。

  (2) 化学防治。出现病株实时喷洒75%百菌清可湿性粉剂500~800倍液,或40%克菌丹可湿性粉剂400~600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500~800倍液、50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液;以上药剂任选1种,瓜代用药。每7~10 d喷雾1次,连喷2~3次。

  原料:五花肉300克,红薯300克,米粉面适量和姜、酱油、盐、鸡精适量。做法:

  2.把切好的五花肉放正在一大容器里,参加姜、酱油、盐、鸡精拌匀,然后拌入米粉面,混杂平均,假若有点干,可符合加点油和水调匀,腌10分钟入味;

  3.把切好的红薯块也拌点米粉面,用一个大点的钵,把腌好的肉放下面、红薯放上面码好,放入锅中,中火蒸两小时驾驭出锅,反扣于盘子上即可。

  1.将红薯洗净切成小块,放入锅中,参加水(水要没过红薯),用大火煮,锅开后转小火将红薯煮烂;

  主料:土豆一个,牛肉 100g,西兰花 100g,胡萝卜 60g,洋葱 60g,嫩玉米粒 60g,杏鲍菇 60g,油适量,香葱两棵,生姜 1块,大蒜 1瓣,豆瓣酱适量,盐少许,生抽适量,淀粉适量、黑胡椒粉少许,香油适量,黑胡椒粉沙拉酱少许。

  3.牛肉切成丁,参加少许盐、生抽拌匀,然后分次少许少许地参加水,每次参加后用手不绝摔打,使水分充裕吸取到肉里,然后参加少许黑胡椒粉、适量香油和淀粉抓匀,这一步是牛肉炒出来嫩滑适口的环节;

  炒 山药:正在通盘山药的修制手段中,炒山药是最养分可口的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热功夫短,所含养分因素流失得较少。山药炒木耳、西红柏炒山药等 都是很好的摄生荣。

  清蒸山药:也可能拔取最浅易的清蒸做法, 将山药去皮, 切段。放入锅中蒸然.然后施白糖食用、清鲜绵软。香甜适口。这种吃法口感软烂。适合慢性病患者, 如高血压、胃病等患者食用。锺爱甜食和体质衰弱的女性 也可能把山药正在水中悼下. 浇上蜂宝食用。 川滋月养血。

  煲山药粥:煮粥时放入山药块,再加上儿颗捕开的红枣,最适合暮年人和孩子吃。由于这两类人群牙口都不太好。况且消化体例较量弱,f而山药粥异常易于清化。另外。肿胃虚州成消化不良的人也适合喝山药粥。还可能加共此外食材做成花生山药粥.构礼山药粥、桂园山药粥、南瓜山药。

  食材 : 白萝卜 200 克,鲫鱼 200 克,生姜、葱白、料酒、盐、味 精适量。

  做法 : 1. 将萝卜洗净,切丝 ;葱切段、姜切片。 2. 鲫鱼去除脏杂洗净,正在鱼身两面各划几刀。 3. 锅中放入油烧热,放进鲫鱼煎至两面金黄色,放入料酒, 加净水煮开。 4. 再放入葱、姜,煮开后放入萝卜丝再滚一会,放入盐和 味精,取出葱段即可。

  养分效能 : 萝卜鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,有化痰止咳、开胃消食、 健脾补虚、消脂瘦身、提升人体免疫力和戒备伤风的效能。

  做法: 1.将生姜、白萝卜洗净,切块,备用。 2.猪小排用开水焯去血水,捞起、洗净。 3.锅中参加小排、生姜、料酒,大火煮至水开,转小火煮约半小时,加 入萝卜煮15分钟驾驭,加盐调味即可。

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